Demel
K.u.k. Hofzuckerbäcker am Kohlmarkt: Torten-Schaukeuche und Anna-Torte seit 1786.
Der Demel war Hofzuckerbäcker der Habsburger und pflegt das Erbe mit Grandezza: Durch die Schauküche wandert man an Tortenkunstwerken vorbei, serviert wird von den »Demelinerinnen« im Schwarz-Weiß. Die Anna-Torte ist die hauseigene Antwort auf die Sacher.
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Café Central
Das berühmteste Kaffeehaus Wiens im Palais Ferstel — einst Stammlokal von Trotzki und Altenberg.
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Café Hawelka
Legendäres Künstlerkaffeehaus mit Buchteln nach Mitternacht und nikotingelber Patina.
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Figlmüller
»Heimat des Schnitzels« seit 1905 — tellergroß, hauchdünn, in der Wollzeile.
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Plachutta Wollzeile
Die Tafelspitz-Institution: gekochtes Rindfleisch in Kupfertöpfen wie zu Kaisers Zeiten.